HomeBakning Franzipankräm

Franzipankräm

Posted in : Bakning, Mjuka kakor on by : Kerstin Thoor

 

Franzipankräm

Ingredients

  • 1 Stort ägg
  • 75 g Socker
  • 20 g Mjöl
  • 3 dl Mjölk
  • 40 g Kallt margarin
  • 40 g Sötmandel
  • 0,5 tsk Vaniljsocker

Instructions

  • Vispa samman ägg, socker och mjöl
  • Koka upp mjölken och tlllsätt den till äggsmeten under vispning.
  • Häll tillbaka massan i kastrullen och låt den sjuda OBS inte koka
  • Skär margarin/smör i små bitar och blanda ner matfettet i den varma äggsmeten
  • Sålla, skala och grovhacka mandeln
  • Tillsätt mandel och vaniljsocker när smeten har kallanat

Notes

OBS blanda inte imandel ochh vaniljsocker när smeten är varm. Det smakar beskt.
Räcker till två lager i en tårta.