Citronsaft
Citronsaft
Equipment
- 1 Vattenkokare Eller en till gryta för att koka upp vattnet
- 1 Stor gryta
- 1 Potatisskalare
- 1 Citruspress
- 1 Silduk med ställning Eller en större finmaskig sil
- Flaskor att hälla upp saften i Receptet gav mig runt 1,6L färdig saft
Ingredients
- 1 KG Citroner Hellst ekologiska
- 6 DL Strösocker
- 1 L Vatten
- 1 tsk Atamon 1 tsk per 2 liter färdig saft
Desinficering
- 1 tsk Atamon
- 1 DL Varmt vatten
Instructions
- Skölj citronerna och skala dem med en potatisskalare1 KG Citroner
- Pressa ur saften ur citronerna och släng det vita köttet då det är beskt1 KG Citroner
- Blanda i skal, saft och fruktkött i en gryta
- Koka upp vatten i vattenkokare och häll över i grytan och tillsätt atamonLåt grytan koka upp och rör om till sockret löst upp sig6 DL Strösocker, 1 L Vatten
- Låt kallna och ställ i kylen i en dag för att låta saften dra ut smaken ur skalen
- Sila genom en finmaskig sil eller silduk
- Tillsätt atamon1 tsk Atamon
- Desinficera flaskorna med atamon, 1 tsk till 1 DL varmt vattenHäll ut atamonblandningen när du gått igenom alla flaskor som ska användas1 tsk Atamon, 1 DL Varmt vatten
- Häll upp på flaskor