8 August, 2024

Värmländska tekakor med skrädmjöl

Name: Värmländska tekakor med skrädmjöl
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g Smör; 5 dl Mjölk; 50 g Jäst; 1/2 dl Socker; 2 tsk Salt; 4 dl Skrädmjöl; 8 dl Vetemjöl

Posted in : Huvudrätter on 2024-08-08 by : Björn Thoor

Print Recipe

Värmländska tekakor med skrädmjöl

Prep Time45

Cook Time10

Total Time55

Course: Bröd

Cuisine: Husman

Servings: 16 Kakor

Equipment

1 Gaffel

Ingredients

100 g Smör
5 dl Mjölk
50 g Jäst
1/2 dl Socker
2 tsk Salt
4 dl Skrädmjöl
8 dl Vetemjöl

Instructions

Smält smöret och tillsätt mjölken
Värm tills vätskan blir fingervarm och rör ut jästen i densamma
Spara lite av vetemjölet till utbakningen
Blanda ner salt, socker och mjöl och bearbeta degen väl
Degen ska inte jäsa i bunken
Dela upp degen i 16 bitar och platta tiut dem till runda kakor, c:a 10cm i diameter
Nagga med gaffel
Låt jäsa på plåten i 30 minuter
Grädda kakorna i mitten av ugnen på 250° i 8-10 minuter