19 May, 2024
Majschowder
Majschowder
En snabb mättande chowdersoppa med majs
Ingredients
- 340 g Majs
- 1 st Gul lök
- 2 stjälkar Selleri Kan utelämnas om man inte vill ha den anisliknande smaken
- 1 msk Timjan Färsk eller torkad
- 2 msk Vetemjöl
- 3 dl Mjölk
- 5 dl Grönsaksbuljong Eller lant-dito, om du använder tärningar, tänk på att blanda en tärning i 5 dl vatten
- 2 st Potatisar
- 3 st Salladslökar Kan ersättas med lämplig mängd gräslök
- 1 tsk Paprikapulver Grärna rökigt
- Salt
- Svartpeppar
Krutonger
- Flingsalt
- 25 g Smör
- 1 klyfta Vitlök Riven
- 1 dl Gräslök Finskuren
- 2 skivor Gott bröd Helst surdeg
Instructions
- Tina majsen om den är frusen och låt den rinna av
- Mjukfräs lök, seller och timjan i olja utan att det tar färg
- Strö över mjöl och låt fräsa någon minut
- Tillsätt mjölk, bujong och potatis
- Låt koka i 10-12 minuter tills potatisen mjuknat och rör om då och då för att undvika att det bränns
- Rör ner majs och sallads-eller gräslöken, koka upp igen och smaka av med paprikapulver, salt och peppar
Krutonger
- Blanda smör, vitlök, gräslök och lite flingsalt
- Bred på brödet, skär i tärningar och stek till en gyllenbrun färg
- Strö över soppan och servera