HomeHuvudrätter Fisk Laxrullar med dillpotatis

Laxrullar med dillpotatis

Posted in : Fisk, Huvudrätter, Sallad on by : Björn Thoor

Laxrullar med dillpotatis

Prep Time20 mins
Cook Time25 mins
Total Time45 mins
Servings: 4

Ingredients

  • 4 stora skivor rimmad lax á 50g
  • 4 gräslöksstrån

Dillpotatis

  • 2-3 kokta kalla potatisar ca 200g
  • 1 spansk peppar-frukt
  • 0,5 dl hackad dill
  • 2 msk olja
  • 1 msk fransk senap
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 krm salt
  • 1 krm mald vitpeppar

Instructions

  • Skala och tärna potatisen.
  • Skölj, kärna ur och finstrimla chilin.
  • Vispa samman dill, olja och senap.
  • Rör i chili och crème fraîche, salta och peppra.
  • Blanda i potatisen.
  • Fördela potatisen mellan laxskivorna.
  • Rulla ihop och knyt ett gräslöksstrå runt varje laxrulle.
  • Fördela salladen mellan tallrikarna och lägg laxrullarna därpå.
  • Servera med rostat bröd