HomeHuvudrätter Kyckling på saltbädd

Kyckling på saltbädd

Posted in : Huvudrätter on by : Björn Thoor

Kyckling på saltbädd

Kyckling i ugn på saltbädd
Prep Time10 mins
Cook Time1 hr 10 mins
Course: Huvudrätt
Cuisine: Husman
Keyword: Enkelt
Servings: 4

Ingredients

  • 1 färsk majskyckling det fungerar med vanlig också men det blir inte lika gott
  • 1 pkt salt till saltbädden

Instructions

  • Sätt ugnen på 200°C
  • Ett tips är att göra iordning ett fat med rotfrukter och rosta dem tillsammans med kycklingen om man har en varmluftsugn
  • Ta en ugnssäker form som är lagom stor och häll i saltet, det ska bli ett 2-3 CM högt jämt lager
  • Putsa kycklingen och ta bort eventuella fjäderrester och inälvor
  • Sätt in formen i mitten av ugnen och låt stå i drygt en timma beroende på hur stor fågeln är, större fågel == längre tid
  • Ta ut och låt svalna, servera tillsammans med klyftpotatis, ris och/eller ugnsrostade grönsaker