16 January, 2021
Kyckling på saltbädd
Posted in : Huvudrätter, Kyckling on by : Björn Thoor Tags: enkelt
Kyckling på saltbädd
Kyckling i ugn på saltbädd
Servings: 4
Ingredients
- 1 färsk majskyckling det fungerar med vanlig också men det blir inte lika gott
- 1 pkt salt till saltbädden
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C
- Ett tips är att göra iordning ett fat med rotfrukter och rosta dem tillsammans med kycklingen om man har en varmluftsugn
- Ta en ugnssäker form som är lagom stor och häll i saltet, det ska bli ett 2-3 CM högt jämt lager
- Putsa kycklingen och ta bort eventuella fjäderrester och inälvor
- Sätt in formen i mitten av ugnen och låt stå i drygt en timma beroende på hur stor fågeln är, större fågel == längre tid
- Ta ut och låt svalna, servera tillsammans med klyftpotatis, ris och/eller ugnsrostade grönsaker