HomeDessert Hemmagjord daim

Hemmagjord daim

Posted in : Dessert, Godis on by : Björn Thoor Tags: ,

Hemmagjord Daim

Daim fast hemmagjord
Cook Time30 mins
Total Time30 mins
Keyword: Godis

Equipment

  • 1 Vattenbad alt. termometer

Ingredients

  • 2,5 dl Ljus sirap
  • 2,5 dl Strösocker
  • 2,5 dl Grädde riktig grädde är 40%
  • 200 g Mjölkchoklad

Instructions

  • Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull. Rör om och koka upp
  • Kulprov! Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Den ska vara fast till hård.
  • Koka smeten till 130° eller tills den håller kulprovet
  • Klä en form, större än 20×20 cm med bakplåtspapper
  • Bred ut smeten i formen. Låt stelna i rumstemperatur.
  • Bred ut chokladen över kolasmeten. Låt stelna i rumstemperatur.
  • Skär eller bryt daimen i lagom stora rutor när chokladen stelnat helt.
  • Förvara svalt till servering