HomeHuvudrätter Grytor Burgundisk köttgryta i slow cooker

Burgundisk köttgryta i slow cooker

Posted in : Grytor, Huvudrätter on by : Björn Thoor

 

Burgundisk köttgryta i slow cooker

Prep Time15 mins
Cook Time8 hrs
Total Time8 hrs 15 mins
Course: Huvudrätt
Cuisine: Franskt
Keyword: Slow cooker
Servings: 6 Portioner

Ingredients

  • 700 g Nötgrytbitar av högrev eller bog
  • 150 g Rökt sidfläsk
  • 15-20 Färska champinjoner
  • 4 Vitlöksklyftor hackade
  • 4 Små morötter
  • 4 msk Soja
  • 2 Köttbuljongtärningar
  • 3 Lagerblad
  • 4 dl Rödvin
  • 1 dl Vatten
  • 4-5 msk Syltlökar
  • 3 msk Maizena till redning
  • salt och malen svartpeppar efter smak

Instructions

  • Tärna sidfläsket och köttet och dela champinjonerna.
  • Lägg ner köttet tillsammans med champinjoner och morötter och tillsätt rödvin, buljong, peppar, lagerblad, vitlök och vatten.
  • Sätt på locket. koka på Låg i ung 8 tim.
  • Tillsätt syltlöken när en halvtimme återstår.
  • Sila buljongen i en kastrull och tillsätt maizena redningen. Koka upp och smaka av med salt och peppar om så önskas. Servera gärna med potatismos och ett rustikt franskt rödvin.