29 March, 2020
Burgundisk köttgryta i slow cooker
Posted in : Grytor, Huvudrätter on by : Björn Thoor
Burgundisk köttgryta i slow cooker
Servings: 6 Portioner
Ingredients
- 700 g Nötgrytbitar av högrev eller bog
- 150 g Rökt sidfläsk
- 15-20 st Färska champinjoner
- 4 st Vitlöksklyftor hackade
- 4 st Små morötter
- 4 msk Soja
- 2 st Köttbuljongtärningar
- 3 st Lagerblad
- 4 dl Rödvin
- 1 dl Vatten
- 4-5 msk Syltlökar
- 3 msk Maizena till redning
- salt och malen svartpeppar efter smak
Instructions
- Tärna sidfläsket och köttet och dela champinjonerna.
- Lägg ner köttet tillsammans med champinjoner och morötter och tillsätt rödvin, buljong, peppar, lagerblad, vitlök och vatten.
- Sätt på locket. koka på Låg i ung 8 tim.
- Tillsätt syltlöken när en halvtimme återstår.
- Sila buljongen i en kastrull och tillsätt maizena redningen. Koka upp och smaka av med salt och peppar om så önskas. Servera gärna med potatismos och ett rustikt franskt rödvin.