Majschowder
En snabb mättande chowdersoppa med majs
Prep Time10 minutes mins
Cook Time12 minutes mins
Total Time22 minutes mins
Course: Soppa
Cuisine: Husman
Keyword: Enkelt, Vegetariskt
- 340 g Majs
- 1 st Gul lök
- 2 stjälkar Selleri Kan utelämnas om man inte vill ha den anisliknande smaken
- 1 msk Timjan Färsk eller torkad
- 2 msk Vetemjöl
- 3 dl Mjölk
- 5 dl Grönsaksbuljong Eller lant-dito, om du använder tärningar, tänk på att blanda en tärning i 5 dl vatten
- 2 st Potatisar
- 3 st Salladslökar Kan ersättas med lämplig mängd gräslök
- 1 tsk Paprikapulver Grärna rökigt
- Salt
- Svartpeppar
Krutonger
- Flingsalt
- 25 g Smör
- 1 klyfta Vitlök Riven
- 1 dl Gräslök Finskuren
- 2 skivor Gott bröd Helst surdeg
Tina majsen om den är frusen och låt den rinna av
Mjukfräs lök, seller och timjan i olja utan att det tar färg
Strö över mjöl och låt fräsa någon minut
Tillsätt mjölk, bujong och potatis
Låt koka i 10-12 minuter tills potatisen mjuknat och rör om då och då för att undvika att det bränns
Rör ner majs och sallads-eller gräslöken, koka upp igen och smaka av med paprikapulver, salt och peppar
Krutonger
Blanda smör, vitlök, gräslök och lite flingsalt
Bred på brödet, skär i tärningar och stek till en gyllenbrun färg
Strö över soppan och servera