Go Back
Print Recipe

Citronsaft

Prep Time30 minutes
Cook Time30 minutes
Efterdragning i kylen1 day
Total Time1 day 1 hour
Course: Dryck
Cuisine: Husman
Keyword: Enkelt, Saft

Equipment

  • 1 Vattenkokare Eller en till gryta för att koka upp vattnet
  • 1 Stor gryta
  • 1 Potatisskalare
  • 1 Citruspress
  • 1 Silduk med ställning Eller en större finmaskig sil
  • Flaskor att hälla upp saften i Receptet gav mig runt 1,6L färdig saft

Ingredients

  • 1 KG Citroner Hellst ekologiska
  • 6 DL Strösocker
  • 1 L Vatten
  • 1 tsk Atamon 1 tsk per 2 liter färdig saft

Desinficering

  • 1 tsk Atamon
  • 1 DL Varmt vatten

Instructions

  • Skölj citronerna och skala dem med en potatisskalare
    1 KG Citroner
  • Pressa ur saften ur citronerna och släng det vita köttet då det är beskt
    1 KG Citroner
  • Blanda i skal, saft och fruktkött i en gryta
  • Koka upp vatten i vattenkokare och häll över i grytan och tillsätt atamon
    Låt grytan koka upp och rör om till sockret löst upp sig
    6 DL Strösocker, 1 L Vatten
  • Låt kallna och ställ i kylen i en dag för att låta saften dra ut smaken ur skalen
  • Sila genom en finmaskig sil eller silduk
  • Tillsätt atamon
    1 tsk Atamon
  • Desinficera flaskorna med atamon, 1 tsk till 1 DL varmt vatten
    Häll ut atamonblandningen när du gått igenom alla flaskor som ska användas
    1 tsk Atamon, 1 DL Varmt vatten
  • Häll upp på flaskor