HomeHuvudrätter Laxburgare med mangosalsa

Laxburgare med mangosalsa

Posted in : Huvudrätter on by : Kaisa Thoor

Laxburgare med mangosalsa

Ingredients

  • 500 g laxfilé
  • 2 st röda chili
  • 1 tsk salt
  • rivet skal och pressad saft av 1 st lime
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 st mango
  • 1 st salladslök

Instructions

  • Finhacka laxen eller mixa den grovt. Kärna ur och finhacka chilipepparn. Blanda hälften av chilipepparn med laxen, salt, limeskal, mjöl och 1/2 dl yoghurt till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar. Skala, kärna ur och hacka mangon. Finstrimla salladslöken. Blanda mango, salladslök och limesaft med yoghurten och chilipepparn som är kvar. Stek laxburgarna i smör ca 2 min på varje sida.

Serveringsförslag

  • Servera på rostat bröd med såsen och sallad.