16 April, 2013
Chili sin carne
Posted in : Huvudrätter on by : Kaisa Thoor
Chili sin carne
Som chili con carne fast utan kött
Ingredients
- 1 hackad gul lök
- 1 hackad paprika
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 1 urkärnad finhackad chili
- 2 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 kanelstång
- 1 msk socker
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk peppar
- 800 g hela tomater på burk
- 340 g stora vita bönor på burk
- 340 g kidneybönor på burk
- 1 riven morot
Tillbehör
- 4 msk yoghurt
- 0,5 dl hackad persilja
Instructions
- Stek lök, paprika, vitlök och chili på hög värme i olja tillsammans med spiskummin, koriander, kanelstång, socker, paprikapulver, salt och peppar tills det blir brynt.
- Häll på tomaterna. Låt koka cirka 20 minuter, gärna längre.
- Tillsätt rivna morötter och sköljda bönor och låt röran bli genomvarm.