9 February, 2025
Blodapelsinmarmelad
Blodapelsinmarmelad
Servings: 3 Liter
Equipment
- 1 Potatisskalare
- 1 5L degbunke
- 1 Stor gryta
Ingredients
- 2 kg Blodapelsiner
- 1 L Vatten
- 1 kg Socker
- 650 g Syltsocker
- 3 st Morötter För färg
- Atamon
Instructions
- Tvätta och skär apelsinerna
- Riv morötterna
- Håll på vattnet och koka apelsinerna i c:a 45 minuter eller tills skalen är mjuka
- Pektinprov
- Tag grytan från värmen och rör ner det vanliga sockret
- Koka kraftigt utan lock i 10 minuter
- Häll i syltsockret
- Koka 5 minuter
- Låt marmeladen stå i några minuter och ta bort eventuellt skum
- Tillsätt atamon
- Häll upp på burkar