Go Back
Blodapelsinmarmelad
Print Recipe

Blodapelsinmarmelad

Prep Time30 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 30 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: Husman
Keyword: Marmelad
Servings: 3 Liter

Equipment

  • 1 Potatisskalare
  • 1 5L degbunke
  • 1 Stor gryta

Ingredients

  • 2 kg Blodapelsiner
  • 1 L Vatten
  • 1 kg Socker
  • 650 g Syltsocker
  • 3 st Morötter För färg
  • Atamon

Instructions

  • Tvätta och skär apelsinerna
  • Riv morötterna
  • Håll på vattnet och koka apelsinerna i c:a 45 minuter eller tills skalen är mjuka
  • Pektinprov
  • Tag grytan från värmen och rör ner det vanliga sockret
  • Koka kraftigt utan lock i 10 minuter
  • Häll i syltsockret
  • Koka 5 minuter
  • Låt marmeladen stå i några minuter och ta bort eventuellt skum
  • Tillsätt atamon
  • Häll upp på burkar