HomeHuvudrätter Baconlindad färsbiff med ljummen sallad

Baconlindad färsbiff med ljummen sallad

Posted in : Huvudrätter on by : Kaisa Thoor

Baconlindad färsspett med ljummen sallad

Prep Time30 mins
Cook Time10 mins
Total Time40 mins
Servings: 4
Author: Kaisa/Kerstin/Kryckan

Ingredients

Färsspett

  • 500 g nötfärs
  • 1 pkt bacon
  • 2 msk Pesto med tomat av valfri sort
  • 1 ägg
  • Krydda: Hela härligheten - Österlenkrydda
  • salt
  • grillspett av trä

Sallad

  • 4 portioner kokt matvete
  • 1/2 squash i bitar
  • sockerärtor - halvor
  • 40 g ruccolasallad
  • 1 avocado småbitar
  • Tomatpesto

Instructions

  • Lägg grillspett i blött

Färsspett

  • Blanda färsen med ett ägg, kryddorna, salt och pesto.
  • Forma långsmala, korvliknande järpar av färsen och trä upp dem på spett.
  • Linda baconet runt järparna, fäst i pinnen.

Sallad

  • Stek squash i lite smör tills det får fin färg. Lägg i halva sockerärtor och fräs dem lätt.
  • Blanda kokt matvete med pesto till önskad smak.
  • Blanda alla ingredienser i en skål.
  • Grilla färsspetten runt om
  • Servera med en god sås Vi tog hemlagad Tzatsiki!