12 May, 2013
Quinosallad med kyckling
Posted in : Huvudrätter, Kyckling on by : Plux Stahre
Quinosallad med kyckling
Quinoasallad med kycklingfilé, bacon och avokado.
Servings: 4
Ingredients
- 2 dl Quinoa
- 1 st hönsbulljongtärning
- 140 g bacon
- 400 g kycklingfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk smör
- ½ st rödlök
- 75 g färsk babyspenat
Dressing
- 75 g ädelost
- 2 dl crème fraiche
Instructions
- Koka quinoan i bulljongen enligt anvisning på förpackningen
- Strimla baconet och knaperstek det.
- Banka ut kycklingfilérna med handen.
- Salta och peppra
- Stek kycklingen i smör (4-5 minuter per sida)
- Skär advokadon i bitar och skiva löken tunt
- Riv osten och blanda med créme fraiche
- Blanda quinoa, avokado, spenat och lök på ett stort fat
- Skär kycklingen i skivor och lägg ovanpå
- Strö över baconet
- Servera tillsammans med dressingen