6 December, 2020
Rödbetssallad
Rödbetssallad
Syrlig och god rödbetssallad
Ingredients
- 600 g Inlagda rödbetor Runt 360g avrunnen vikt
- 1 dl Creme fraiche
- 1 dl Majonäs
- 1 msk Senap Gärna dijong
- 3 krm Salt
- 1 krm Malen svartpeppar
- 1 st Rödlök liten
- 300 g Röda äpplen C:a 2 st
Instructions
- Låt rödbetorna rinna av i ett durkslag
- Blanda under tiden rödbetorna rinner av ihop dressingen. Mät upp majonnäs, crème fraiche, senap, salt och peppar i en bunke. Blanda. Smaka av.Ta det försiktigt med senapen då olika sorter kan vara olika starka, smaka av och balansera med creme fraiche och majonäs.
- Hacka röd lök i små bitar, tvätta äpplena noga och skala om du vill. Gör små tärningar av äpplena och blanda ner i dressingen
- Skär de avrunna rödbetorna i små (ungefär lika stora som äppelbitarna) bitar och blanda även ner dem. Rör tills röran fått en fin rosa färg.
- Ställ in rödbetssalladen i kylskåp och låt den gärna stå där minst några timmar innan servering. Rör om innan servering.
Notes
Salladen håller sig runt fem dagar i kylskåpet efter tillagning.