16 April, 2013
Laxburgare med mangosalsa
Posted in : Huvudrätter on by : Kaisa Thoor
Laxburgare med mangosalsa
Ingredients
- 500 g laxfilé
- 2 st röda chili
- 1 tsk salt
- rivet skal och pressad saft av 1 st lime
- 1 msk potatismjöl
- 2 dl matyoghurt
- 1 st mango
- 1 st salladslök
Instructions
- Finhacka laxen eller mixa den grovt. Kärna ur och finhacka chilipepparn. Blanda hälften av chilipepparn med laxen, salt, limeskal, mjöl och 1/2 dl yoghurt till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar. Skala, kärna ur och hacka mangon. Finstrimla salladslöken. Blanda mango, salladslök och limesaft med yoghurten och chilipepparn som är kvar. Stek laxburgarna i smör ca 2 min på varje sida.
Serveringsförslag
- Servera på rostat bröd med såsen och sallad.