Värm upp en panna och tillsätt olivolja när den är varm
Oljan ska täcka 1/3 av pannans botten
Sänk värmen till medel och bryn kycklingen i oljan så att den får en fin färg, ca 15 minuter
När kycklingen är färdig flytta den åt sidan i pannan och tillsätt bönorna och passerade tomater (tillsätt salt och socker om tomaterna är bittra/söta)
Tillsätt vatten och färgen
Smaka av vattnet och tillsätt salt om det behövs
Tillsätt riset (1 del ris, 2 delar vatten)
När riset är klart, stäng av värmen och låt den vila.