Ryttarkakor
görsketagoda chokladkakor med kokostosca Räcker till en form ca 17 x 24 cm
Servings: 24 bitar
- 2 st ägg
- 3 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 3,5 msk kakao
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 85 g smält smör
Glasyr
- 40 g smör
- 1 dl socker
- 0,75 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap
- 100 g kokos (0,5 påse)
Sätt ugnen på 225°Vispa ägg och socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem tillsammans med smält smör
Häll smeten i en form som du lagt ett bakplåtspapper i
Grädda i 225° varm ugn i 10 - 12 minuter Kakan ska vara som en kladdkaka
Glasyr
Ställ en liten kastrull på plattan och lägg i smör, socker, grädde och sirap. Blanda och koka upp
Sjud några minuter och rör hela tiden i glasyren så den inte bränner vid
Blanda i kokos och sjud några minuter till.
Bred försiktigt ut glasyren över kakan. Häll inte på allt på ett ställe utan klicka ut och bred på
Grädda cirka 10 minuter till Glasyren ska få en fin ljusbrun färg