Blodapelsinsaft
Ingredients
- 1 kg Blodapelsiner Med tunt skal
- 750 g Socker
- 1 msk Citronsyra
- 5 dl Vatten
- 2 msk Citronsyra Om det behövs
Instructions
- Borsta apelsinerna i varmt vatten och torka dem
- Skala av det gulröda på skalet med en potatisskalare direkt ner i en bunke
- Tillsätt socker och citronsyra
- Koka upp vattnet och häll det över bunken från föregående steg
- Rör då och då tills lagen kallnat
- Klyv apelsinerna
- Pressa ur saften och blanda med lagen
- Sila saften i en saftsil
- Smaka av med citronsyra
- Tillsätt atamon och häll upp