Grovriv squashen och lägg i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda alla ingredienserna utom olivoljan.
Hetta upp lite olja i en stekpanna eller plättlagg.
Klicka ner en rågad matsked i stekpannan och platta till.
Stek på medelstark värme, 2-3 min på varje sida.
Servera med tillbehör