HomeHuvudrätter Squashplättar

Squashplättar

Posted in : Huvudrätter on by : Björn Thoor

Squashplättar

Author: Kaisa Thoor

Ingredients

  • 3 medlestora squasher ca 900g
  • 2 ägg
  • 200 g smulad fetaost
  • 2- 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 dl hackad dill
  • 3-4 msk olivolja

Till servering

  • Pitabröd
  • Tzatziki
  • Gul lök
  • Tomat
  • Gurka
  • Isbergssallad

Instructions

  • Grovriv squashen och lägg i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
  • Blanda alla ingredienserna utom olivoljan.
  • Hetta upp lite olja i en stekpanna eller plättlagg.
  • Klicka ner en rågad matsked i stekpannan och platta till.
  • Stek på medelstark värme, 2-3 min på varje sida.
  • Servera med tillbehör