17 April, 2013
Squashplättar
Posted in : Huvudrätter on by : Björn Thoor
Squashplättar
Ingredients
- 3 medlestora squasher ca 900g
- 2 ägg
- 200 g smulad fetaost
- 2- 2½ dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk nymald svartpeppar
- 1 dl hackad dill
- 3-4 msk olivolja
Till servering
- Pitabröd
- Tzatziki
- Gul lök
- Tomat
- Gurka
- Isbergssallad
Instructions
- Grovriv squashen och lägg i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
- Blanda alla ingredienserna utom olivoljan.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna eller plättlagg.
- Klicka ner en rågad matsked i stekpannan och platta till.
- Stek på medelstark värme, 2-3 min på varje sida.
- Servera med tillbehör