17 May, 2021
Ryttarkakor
Ryttarkakor
görsketagoda chokladkakor med kokostosca Räcker till en form ca 17 x 24 cm
Servings: 24 bitar
Ingredients
- 2 st ägg
- 3 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 3,5 msk kakao
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 85 g smält smör
Glasyr
- 40 g smör
- 1 dl socker
- 0,75 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap
- 100 g kokos (0,5 påse)
Instructions
- Sätt ugnen på 225°Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem tillsammans med smält smör
- Häll smeten i en form som du lagt ett bakplåtspapper i
- Grädda i 225° varm ugn i 10 – 12 minuter Kakan ska vara som en kladdkaka
Glasyr
- Ställ en liten kastrull på plattan och lägg i smör, socker, grädde och sirap. Blanda och koka upp
- Sjud några minuter och rör hela tiden i glasyren så den inte bränner vid
- Blanda i kokos och sjud några minuter till.
- Bred försiktigt ut glasyren över kakan. Häll inte på allt på ett ställe utan klicka ut och bred på
- Grädda cirka 10 minuter till Glasyren ska få en fin ljusbrun färg