HomeHuvudrätter Kyckling och ädelostsoppa

Kyckling och ädelostsoppa

Posted in : Huvudrätter, Soppa on by : Björn Thoor

Kyckling och ädelostsoppa

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Course: Huvudrätt
Cuisine: Husman
Servings: 4 portioner

Ingredients

  • 400-500 g Kycklingfilé
  • 4 Gula lökar
  • 1 Klyfta hackad vitlök
  • Några kvistar färsk timjan eller 1 msk torkad
  • 1 msk Smör att steka i
  • 1 liter Hönsbuljong vatten + 2 buljongtärningar eller 3 msk kycklingfond
  • 140 g Ädelost Motsvarar ett litet paket

Instructions

  • Skär filéerna i mindre bitar. Skala och skiva löken, hacka vitlöken. Finhacka timjanen om du använder färsk.
  • Hetta upp smöret i en rymlig kastrull. Fräs kycklingbitarna, löken och vitlöken tills löken börjar få lite färg.
  • Häll på buljongen och tillsätt timjanhacket. Låt koka i ca 15 minuter.
  • Smula ner osten och låt allt få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera soppan med lite extra timjan på toppen och ett gott bröd.