24 February, 2022

Apelsinkyckling med chili

Name: Apelsinkyckling med chili
Ingredients: 1 kg Kycklingfilé; 2 tsk Salt; 1 klick Smör (Att steka i); 2 Apelsiner; 2 Lime; 4 dl Creme fraiche; 2 msk Kycklingfond; 2 tsk Soya (Japansk om du vill ha en lite ljusare färg på såsen); 2 msk Honung; 3 tsk Sambal oelek (Smaka av och justera); Jasminris (Recept: https://kokbok.thoor.net/jasminris/); 2 Paprikor (Gärna av olika färg); 1 Zuccini (Eller squash); 1 Klick Smör (För att fräsa grönsakerna i)

Posted in : Huvudrätter on 2022-02-24 by : Björn Thoor

Print Recipe

Apelsinkyckling med chili

Course: Huvudrätt

Cuisine: Husman

Servings: 8

Calories: 320kcal

Ingredients

1 kg Kycklingfilé
2 tsk Salt
1 klick Smör Att steka i

Sås

2 Apelsiner
2 Lime
4 dl Creme fraiche
2 msk Kycklingfond
2 tsk Soya Japansk om du vill ha en lite ljusare färg på såsen
2 msk Honung
3 tsk Sambal oelek Smaka av och justera

Tillbehör

Jasminris Recept: https://kokbok.thoor.net/jasminris/
2 Paprikor Gärna av olika färg
1 Zuccini Eller squash
1 Klick Smör För att fräsa grönsakerna i

Instructions

Skär upp kycklingen i lagom stora bitar, salta och bryn på båda sidor i en stekpanna

Förbered riset

Tvätta av riset om du vill och följ receptet på https://kokbok.thoor.net/jasminris/

Sås

Tvätta apelsin och lime
Riv skalet med rivjärn och pressa saften ur dem med en apelsinpress
Blanda ihop ingredienserna i sås-sektionen i en gryta och lägg i kycklingbitarna, låt koka på svag värme i 10 minuter

Grönsakerna

Kärna ur paprikor och skär upp dem i lagom stora bitar
Skölj purjolöken och zuccinin eller squashen, skär även upp dessa i lagom stora bitar och fräs grönsakerna i en stekpanna med en klick smör i
Servera grönsakerna ihop med kycklingen