HomeHuvudrätter Apelsinkyckling med chili

Apelsinkyckling med chili

Posted in : Huvudrätter on by : Björn Thoor

Apelsinkyckling med chili

Course: Huvudrätt
Cuisine: Husman
Servings: 8
Calories: 320kcal

Ingredients

  • 1 kg Kycklingfilé
  • 2 tsk Salt
  • 1 klick Smör Att steka i

Sås

  • 2 Apelsiner
  • 2 Lime
  • 4 dl Creme fraiche
  • 2 msk Kycklingfond
  • 2 tsk Soya Japansk om du vill ha en lite ljusare färg på såsen
  • 2 msk Honung
  • 3 tsk Sambal oelek Smaka av och justera

Tillbehör

  • Jasminris Recept: https://kokbok.thoor.net/jasminris/
  • 2 Paprikor Gärna av olika färg
  • 1 Zuccini Eller squash
  • 1 Klick Smör För att fräsa grönsakerna i

Instructions

  • Skär upp kycklingen i lagom stora bitar, salta och bryn på båda sidor i en stekpanna

Förbered riset

  • Tvätta av riset om du vill och följ receptet på https://kokbok.thoor.net/jasminris/

Sås

  • Tvätta apelsin och lime
  • Riv skalet med rivjärn och pressa saften ur dem med en apelsinpress
  • Blanda ihop ingredienserna i sås-sektionen i en gryta och lägg i kycklingbitarna, låt koka på svag värme i 10 minuter

Grönsakerna

  • Kärna ur paprikor och skär upp dem i lagom stora bitar
  • Skölj purjolöken och zuccinin eller squashen, skär även upp dessa i lagom stora bitar och fräs grönsakerna i en stekpanna med en klick smör i
  • Servera grönsakerna ihop med kycklingen