Sätt ugnen på 175° C - vanlig ugn.
Rensa bort skaften på vinbären.
Mät upp ägg och socker i en skål.
Vispa ägg och socker i minst 5 minuter med elvisp tills det är ljust och pösigt.
Blanda bakpulver och mjöl i en bunke.
Vänd ner vetemjölet i äggblandningen och rör hastigt ihop till en smet.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
Bred ut smeten i ett jämnt lager.
Strö över vinbären och sedan någon msk extra socker på bären.
Hyvla smöret med en osthyvel och fördela över vinbär och kaksmet i ett jämnt lager.
Grädda vinbärsrutorna i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
Ta ut och låt svalna något innan du skär upp den i rutor, förslagsvis fem rader på längden och fem på bredden till 30 rutor.